Бармен готує алкогольні та безалкогольні напої, а також спілкується з клієнтами та частково відповідає за приємну атмосферу у закладі. Професія часто передбачає роботу в нічні зміни, оскільки багато барів відкриваються вдень і закриваються лише вранці.
Що входить у обов'язки бармена: Стежити за чистотою барної стійки на початку зміни та протягом дня. Обслуговуватиме гостей, виходячи із загальних правил та специфічних особливостей закладу. Вміти працювати з касою та правильно робити розрахунок відвідувачів. Знати про специфіку, склад та смак напоїв з меню.
7 речей, які не можна робити у барах
- Не проси дати пробу.
- Не змінюй розміщення меблів …
- Не проси «підсилити» твій напій.
- Не відривай етикетки від пивних пляшок.
- Не зловживай дружелюбністю бармена …
- Не займай зайвий простір.
- Не будь надто наполегливий з дівчатами
Aug 28, 2018
5 речей, які потрібно знати, коли виганяєш п'яного гостя з бару
- Плануй наперед і май у запасі склепіння правил …
- Будь спокійний і твердий.
- Ізолюй проблему …
- Заручись підтримкою та запропонуй допомогу.
- Не соромтеся звернутися за професійною допомогою
Dec 21, 2018