– Що корисніше, булгур або Мал? — У рисі є крохмаль, а отже, вживати його можуть не всі. Наприклад, діабетик замислиться, варити йому Мал чи утриматися. З булгуром все трохи простіше, він практично не містить вуглеводів, але багатий нутрієнтами – речовинами, що регулюють зростання та обмін енергій в організмі.
Булгур при схудненні можна вживати, не переймаючись навантаженням на шлунково-кишковий тракт. Крупа містить клітковину, яка очищає вивідні системи, інші елементи підтримують здорове травлення, відновлюють енергію, знімають легкі стреси.
Булгур корисний своїми мікроелементами: вітамін A, цинк, кальцій, піридоксин (В6), марганець, тіамін (В1), селен, натрій, фолієву кислоту (В9), мідь, залізо, калій, рибофлавін (В2), фосфор, токоферол (Е), магній.