Якщо розглядати трохи глибше, то бекон може похвалитися тим самим корисним складом, що й молода свинина. Він забезпечує організм жирними кислотами та білками. Також містить мінерали (калій, магній, фосфор, натрій, марганець, селен та кальцій) та полівітамінний комплекс (РР, А, холін, група В).
Свинина, з якої виготовляється беконмістить у собі майже всі вітаміни, мінерали та мікроелементи. Бекон покращує стан серцево-судинної системи, відновлює сили людини, сприяє правильному формуванню скелета, а також позбавляє депресивного стану.
Харчова цінність та хімічний склад "Бекон".
| Нутрієнт | Кількість | Норма** |
|---|---|---|
| Вітамін В1, тіамін | 0.276 мг | 1.5 мг |
| Вітамін В2, рибофлавін | 0.081 мг | 1.8 мг |
| Вітамін В4, холін | 47.8 мг | 500 мг |
| Вітамін В5, пантотенова | 0.555 мг | 5 мг |
Бекон їдять як окрему страву, а також як гарнір (особливо на сніданок) або використовують як другорядний інгредієнт для надання смаку стравам (наприклад, клаб-сендвічу).