Перші дні потрібно пити воду з цукром, потім можна переходити на розведені овочеві чи фруктові соки.. Нерозбавлені соки не можна пити, тому що вони можуть дуже сильно дратувати шлунок і кишечник через наявність органічних кислот або дубильних речовин в залежності від виду соку.
На першому етапі організм при голодуванні починає забезпечувати себе поживними речовинами із запасів. Всі обмінні процеси уповільнюються, і організм починає харчуватися за рахунок себе. Чим довше триває процес голодування, тим більше симптомів проявляється і тим вираженішими вони стають.
Правильний вихід із одноденного голодування Перший прийом їжі після голодування має бути в той же час, коли був останнім. Після сухого голодування потрібно випити невеликими ковтками 250 мл теплої води. Через півгодини можна їсти. Перший прийом їжі має бути легким.
Голодування за день дозволило обмежити споживання калорій на 35%, а за місяць середня вага випробуваних скоротилася на 3,5 кг. Крім того, в їхній крові були виявлені зміни в рівні біомаркерів, що вказують на покращення здоров'я. Зокрема у них знизився рівень холестерину.