Ряжанка сприяє виділенню жовчі, за рахунок чого стимулюється апетит. Пити ряжанку рекомендується при підвищеному тиску (гіпертонії). Ряжанка незамінна в літню спеку як напій, що вгамовує спрагу. Випити трохи ряжанки варто у разі переїдання – через якийсь час в організмі відчується легкість.
Якщо випивати небагато ряженки перед їжею, можна відновити кислотно-лужний баланс. Вітаміни групи сприяють полегшенню процесів травлення. Регулярне вживання ряженки нормалізує роботу нирок завдяки досить високому вмісту молочної кислоти у складі.
Ряжанка набагато корисніше молока і кефіру, якщо її приготували за правильною рецептурою з топленого молока Дослідники підтвердили вміст у ній великої кількості корисних бактерій. У багатьох випадках, зазначили російські вчені, ряженка є гарною альтернативою іншим молочнокислим продуктам.
Насамперед, ряженку варто з обережністю вживати людям, які мають надмірну вагу. Справа в тому, що продукт є досить калорійним, тому перевищувати норму в 100-150 мл день не бажано.