Про сильний брак фосфору говорить м'язова слабкість і сплутаність свідомості. Цікаво, що ознаки надлишку фосфору схожі на симптоми недостатності кальцію: м'язові судоми, заціпеніння, непритомність.
Елемент впливає на засвоєння кальцію, бере участь в утворенні кісткової тканини. Його недолік здатний викликати захворювання зубів, часті переломи кісток, остеопороз, захворювання опорно-рухового апарату, порушення постави та інші.
Ознаки нестачі фосфору у рослин листя змінює колір і обзаводиться бронзовим або ліловим відтінком – як із зовнішнього, так і з внутрішнього боку; стебла стоншуються; відбувається затримка у рості – як у етапі цвітіння, і під час дозрівання плодів.
Відоме джерело фосфору – Риба та морепродукти. Велика кількість цього хімічного елемента міститься у таких видах риби, як лосось, короп, тунець, біла риба, тріска, скумбрія, сардини. Багато фосфору також в устрицях, креветках, мідіях та крабовому м'ясі.