Тут слід пам'ятати, що, якщо перетримати, вийде кисломолочний комкуватий продукт, що частково нагадує кефір, частково сир! Нарешті, ставимо обов'язково відкриті баночки в йогуртницю/залив готову масу в загальну склянку йогуртниці.
Не впевнені в користі магазинного йогурту: корисні бактерії живуть менше тижня, то є йогурти не варто зберігати довго, а краще з'їсти відразу після приготування. Свіжий домашній йогурт точно буде багатий мікроелементами, вітамінами, кальцієм та білком.
Дослідження показують, що вживаючи занадто багато кальцію, що міститься в йогурті, ви можете збільшити ризик розвитку раку передміхурової залози, утворення каменів у нирках, відкладення кальцію у судинах, а також погіршення всмоктування заліза та цинку.