М'ясо цього птаха допоможе впоратися з депресією та безсонням, оскільки до його складу входить амінокислота – триптофан. Він є основою серотоніну – гормону щастя. Дуже цінують м'ясо індички спортсмени за білок. Воно добре впливає на зростання м'язової тканини, а фосфор, який міститься в ній, допомагає зміцнити кістки.Jun 20, 2018
Грудку або філе індички часто називають білим м'ясом, оскільки в порівнянні з іншими частинами тушки вона сама світла. Саме ця частина філе індички – найбільш корисна. Її дуже часто призначають лікарі у складі дієтичного та лікувального харчування, оскільки вона містить найменше жиру.
Кому рекомендують увімкнути індичку у раціон харчування? По-перше, високий вміст фолієвої кислоти та гіпоалергенність робить індичку ідеальним продуктом для вагітних та годуючих жінок. По-друге, легка засвоюваність білка дозволяє вводити індичку як прикорм маленьким дітям.
Справа в тому, що м'ясо цього птаха містить мінімум сполучнотканинних білків, тобто – сполучної тканини, яка часто викликає відчуття тяжкості в шлунку після з'їденої порції м'яса. Так ось, такого дискомфорту Ваш шлунок ніколи не відчує з індичкою! Це щадне м'ясо для травного тракту.