Принцип готування такий: пара, що утворюється під час кипіння води, не виходить назовні, а накопичується всередині герметично закритої ємності. За рахунок цього тиск зростає, вода нагрівається до температури вище 100 Со, не випаровуючись, і продукти готуються набагато швидше. Вперше скороварки стали популярні ще в 1920-ті роки в США.
7:44Рекомендований кліп – 50 сек.РЕЖИМ ВІДКЛАДЕННИЙ СТАРТ \ ОГЛЯД МУЛЬТИВАРКИ РЕДМОНД…ПОЧАТОК РЕКОМЕНДОВАНОГО КЛІПУКІНЕЦЬ РЕКОМЕНДОВАНОГО КЛІПУ
Діапазон установки температури в програмі становить 35-170°С з кроком зміни в 5°С . Діапазон установки часу приготування – від 2 хвилин до 15 годин з кроком зміни в 1 хвилину (для інтервалу до 1 години) або в 5 хвилин (для інтервалу більше 1 години).