Їх зберігають до 1 року у прохолодному темному місці в ємностях з повітронепроникними стінками при температурі від 0 до 10 °C. Сухофрукти в домашніх умовах можуть зберігатись у негерметичній упаковці до 1 року при температурі повітря – до +30 °C та відносній вологості 65-70 %.
Як і де зберігати сухофрукти вдома?
Сухофрукти не люблять вологу і тепло, тому вони повинні перебувати в сухому та досить прохолодному приміщенні. Найкраще для зберігання фруктів та ягід підійде комора або горище. Тільки за таких умов сушені продукти збережуть усі свої корисні властивості на тривалий час.
Чи можна зберігати сухофрукти у целофановому пакеті?
Не варто зберігати сушені фрукти в целофановому або паперовому пакеті, оскільки один невеликий отвір і шкідники можуть проникнути до продукту.. До того ж у пластикових пакетах відсутня вентиляція, що неминуче призведе до утворення конденсату, а згодом і цвілі. Збережена копія