При контакті з водою висівки перетворюються на подобу желе – воно обволікає стінки шлунка і позбавляє неприємних відчуттів, пов'язаних із підвищеною кислотністю. І найголовніше: на відміну від вівсяних висівок, в псилиуме немає глютена і засвоюваних вуглеводів. Придбати їх можна, наприклад, тут.
Псіліум – лушпиння насіння подорожника.Псіліум: шкода та протипоказання
- діарея, блювання;
- вагітність;
- період лактації;
- дитячий вік до 12 років;
- індивідуальна нестерпність продукту.
Корисні властивості лушпиння індійського подорожника: знижує рівень холестерину і глюкози в крові покриває добову потребу організму в клітковині здатний зменшувати артеріальний тиск покращує обмінні процеси
Псіліум у випічці замінює собою глютен, ”піднімає” тісто, утворюючи всередині хлібобулочного виробу бульбашки та порожнини різного розміру. Він однаково добре поєднується з кокосовим, рисовим, гречаним борошном, без проблем піднімає тісто на основі висівок і навіть меленого мигдалю.