Біле пиво варять із пшениці та зазвичай зі спеціями, такими як коріандр та апельсинова цедра, які надають пряний та цитрусовий аромат. У багатьох варіантах бельгійського білого пива, в відмінність від пшеничного пива у німецькому стилі, використовується нескладена пшениця. Це надає пиву більш зернистого аромату.
Ayilinger Maibock Марки: Ayilinger Maibock, Mahr's Bock, Hofbräu Maibock, Hacker-Pschorr Huberts Bock. Märzen (5,2-6,0%) – сезонний сорт, який найчастіше називають самим смачним німецьким пивом.
Міцним вважається пиворівень вмісту спирту в якому починається від 6%. Тому до міцному бельгійському пиву можна віднести деякі різновиди траппістського пива, наприклад елі, а також ламбіки, найвідомішим з яких є крик.