Лимонний сік та харчова сода Щоб замінити одну чайну ложку магазинного розпушувача, слід зробити таке: додати чверть чайної ложки харчової соди до сухих інгредієнтів; половину чайної ложки свіжого лимонного соку – до рідких інгредієнтів; змішати обидві складові в єдину масу.May 23, 2022
Замінювати щодо: одна чайна ложка розпушувача = ½ чайної ложки соди + ¼ чайної ложки столового оцту.
Сода замість розпушувача Для того щоб використовувати соду замість розпушувача, знадобиться приблизно 1 чайна ложка оцту або лимонного соку на кожні 1/2 чайної ложки харчової соди. Якщо в рецепті потрібна 1 столова ложка розпушувача, замініть його 1 чайною ложкою харчовою соди.
Газована вода Розпушувач може замінити звичайне газування, якщо тісто замішується на воді – здобне, заварне, прісне або будь-яке інше тісто. Додайте ту кількість газування, скільки потрібно води за рецептом. Щоб посилити її ефект, можна додати у воду щіпкою солі та лимонної кислоти.