Склад та властивості У його м'ясі міститься мінімум калорій, мало холестерину та жиру (менше, ніж у курці та пісній яловичині), але при цьому продукт буквально «нашпигований» амінокислотами, магнієм, калієм, вітамінами групи В, провітаміном А, а також залізом, цинком, кальцієм та фосфором.
Лобстери благотворно впливають на зростання та функціонування клітин, процеси кровотворення, діяльність імунної системи. Омари також сприяють зміцненню артерій, знижують тиск та скорочують ймовірність розвитку серцево-судинних захворювань.
Смак омара солодкуватий, чимось нагадує краба, але при цьому позбавлений рибного запаху. Омар вважається делікатесом.
Омар, якого називають лобстером Єдина різниця між омарами та лобстерами полягає у назві. А точніше – у транскрипції. Англійською цих морських мешканців називають lobster, німецькою — hummer, а французькою — homard.