Рішення: якщо брага перестала грати через холод, перенести ємність у тепле місце. Якщо температура була занадто високою, створити відповідні умови та додати нову партію дріжджів. Бажано щоб брага бродила в темному або хоча б захищеному від прямих сонячних променів приміщенні (ємність можна накрити). 18 груд. 2015 р.
Чи можна ставити брагу вдруге?
Повторне використання браги допускається лише в деяких технологіях виробництва ірландського віскі. Вважається, що барда дає виражений зерновий аромат, але потрібно правильно підібрати склад та пропорції зернових, а для цього потрібно провести низку експериментів, і не факт, що вони будуть вдалими.
Як урятувати брагу?
Відновити прокислу брагу набагато складніше, ніж запобігти її скисанню. Достатньо ретельно стерилізувати бродильну ємність та інструменти, використовувати гідрозатвор та зберігати сусло у темному місці. Якщо Брага зіпсована, правильним рішенням її вилити і поставити нову.