Як зробити, щоб тісто не прилипало до форми для пельменів?
Щоб пельмені не прилипали до форми і легко витягувалися, не треба шкодувати муки, щедро посипайте пельменницю перед першим пластом тіста. Перший раз ми сильно розкотали тісто, пельмені свою цілісність зберегли, але майже на межі.
Чи потрібно змащувати форму для пельменів?
Форму бажано попередньо змастити олією, щоб пельмені при вийманні не рвалися, це я зрозуміла вже після першої партії. І вам раджу!