Як смачно посмажити стегна індички?
Розігріти на сковороді олію, обсмажити цибулю, потім додати м'ясо, обсмажити до появи скоринки. М'ясо посолити, поперчити, додати чебрець та томатну пасту. Готувати 5 хвилин|мінути| на сильному вогні, потім накрити кришкою, зменшити вогонь і гасити приблизно 45 хвилин|мінути|.
Чому Бедро індички тверде?
Вся справа в тому, що під час запікання жар духовки просмажує фаршировану індичку тільки зовні, і на той час, коли птах добре просмажиться зсередини, її м'ясо зовсім висохне і стане жорстким.