Як прибрати зайву сіль?
Якщо виявили пересол під час подачі готової капусти до столу, то приправте її соняшниковою олією, нашаткованою цибулею або імбиром, журавлиною та часником. Також чудово впораються із завданням кислі яблука.
Як можна нейтралізувати сіль?
Нейтралізувати пересол допоможе кислота чи цукор. Якщо дозволяє рецептура, до пересоленої страви можна додати лимонний сік, томатну пасту або помідори, цукор, мед. Ще один варіант для порятунку страви – приготувати другу несолону порцію і змішати з пересоленою.