Любителі здорового способу життя та альтернативної медицини не можуть не знати про чайний гриб. Цей дивовижний організм, також відомий як комбуча, надає напою особливі корисні властивості та антиоксиданти.
Для догляду за чайним грибом у банці в домашніх умовах необхідно знати кілька простих правил. По-перше, гриб потрібно тримати у чистоті. Це означає, що регулярно потрібно змінювати чайний напій, оскільки він може заражатися пліснявою чи іншими шкідливими мікроорганізмами. Також слід обполіскувати банку та зняти всі залишки чайного гриба перед кожним новим парканом чайного напою.
По-друге, обов'язково потрібно використовувати якісні інгредієнти. Чай має бути натуральним, без добавок та ароматизаторів. Вода повинна бути фільтрованою або бутильованою, щоб уникнути хлорування, яке може вбити корисні мікроорганізми в грибі. Крім цього можна експериментувати з різними добавками, такими як кориця або імбир, щоб надати напою нові смакові якості.
| Складова | Опис |
|---|---|
| Банку або ємність для чайного гриба | Виберіть скляну або керамічну банку з об'ємом від 1 до 3 літрів. Важливо, щоб банк був чистим і без сколів. Можна використовувати спеціальні ємності для чайного гриба. |
| Чайний гриб | Придбайте здоровий та активний чайний гриб у надійного постачальника. Переконайтеся, що чайний гриб добре розвивається та не має ознак гниття. |
| Чай та цукор | Щоб годувати чайний гриб, використовуйте чорний або зелений чай без добавок. Приготуйте слабкий чай, додавши 3-4 чайні ложки чаю на 1 літр окропу.Додайте 100-150 г цукру і перемішайте до повного розчинення. |
| Фільтр чи тканина для накриття | Чайний гриб потребує доступу кисню, але має бути захищений від пилу та комах. Покладіть на банку марлю або сітчастий матеріал, щоб забезпечити вентиляцію. |
| Температура та освітлення | Чайний гриб віддає перевагу теплому місці без прямого сонячного світла. Зберігайте банку у приміщенні з температурою від 20 до 25 градусів Цельсія. Уникайте місць із різкими перепадами температур. |
| Основні етапи догляду | Кожні 7-10 днів замінюйте чайну рідину, додаючи свіжий чай та цукор. Постійно стежте за станом чайного гриба та видаліть усі цвілі або гнилі ділянки. Періодично миють повністю банку та зміною чайної рідини. |
Як доглядати чайний гриб у банку?
Зміст:
Як доглядати
- Єдино правильна тара для утримання – скляна банку. …
- Банку з вихованцем бажано утримувати в темному місці. …
- Оптимальна температура повітря має бути в районі 25ºС, нижче 17ºС для організму шкідлива. …
- Накривати ємність найкраще чистою марлею або бавовняним рушником.
Де має стояти банка із чайним грибом?
Місткість потрібно зберігати у місці, куди не потрапляють прямі сонячні променіпри температурі +22…26 °C. Через 3-5 днів на поверхні утворюється тонка плівочка – це і є новий гриб, ще зовсім молодий. Після годування він зростатиме в товщину і почне ферментувати чай.
Як часто потрібно мити чайний гриб?
Чайний гриб вимагає догляду. Іноді промивайте "медузу" чистою водою: влітку – раз на 1-2 тижні, взимку – раз на 3-4 тижні. Якщо частина організму почала буріти, потрібно обережно відокремити її, промити гриб та використовувати далі.
Чи можна банку з чайним грибом закривати кришкою?
Уникати потрапляння прямих сонячних променів, не тримати гриб на протягу чи холоді. Банку з чайним грибом не потрібно закривати кришкою. Гриб має дихати. Не можна сипати цукор на чайний гриб і поміщати його в розчин із гранулами цукру – це викликає опіки гриба.