Куркума мелена – спеція, яка здавна використовується в кулінарії та медицині. Цей пряний порошок є незамінним інгредієнтом у багатьох національних стравах, надаючи їм не лише аромату та смаку, але й приємного яскравого жовтого кольору. Крім того, куркума мелена має безліч корисних властивостей, завдяки яким вона активно застосовується в різних сферах життя.
Однією з ключових властивостей куркуми меленої є її антиоксидантна дія. Вона містить у собі унікальну речовину – куркумін, яка має протизапальні та протиокислювальні властивості. Тому куркума мелена широко застосовується в традиційній медицині для лікування різних захворювань, таких як артрит, рак, хвороби серця та печінки.
Крім того, куркума мелена користується популярністю у косметології. Її речовини здатні омолоджувати шкіру, прибирати пігментні плями та покращувати її колір. Куркума мелена також активно використовується у виробництві натуральних косметичних засобів, таких як маски, скраби та креми.
| Ціль використання | Опис |
|---|---|
| Кулінарія | Куркума мелена використовується як спеція для додавання кольору та аромату у страви. Вона є основним інгредієнтом у карі, супах, соусах та інших стравах. |
| Медицина | Куркума мелена містить куркумін, який має потужні антиоксидантні та протизапальні властивості. Вона використовується як природний засіб для лікування різних захворювань, таких як артрит, печінкові захворювання та навіть рак. |
| Косметика | Куркума мелена застосовується у косметичних засобах для покращення шкіри.Вона живить шкіру, зменшує запалення та перешкоджає утворенню зморшок. Куркума також допомагає висвітлити темні плями на шкірі та знизити акне. |
Куркума має насичений пряний аромат. Прекрасно підходить до світлих соусів, супів-пюре, рагу, салатів, страв з морепродуктів, яловичини, баранини, рису. Використовуйте її для фарбування олії, кремів, сирів та лікерів.. Поєднуйте з коріандром, куміном, паприкою, перцем чилі, петрушкою.
Навіщо потрібна Куркума мелена?
Куркума використовується в кулінарії як в якості основної прянощі, так і в складі різних сумішей спецій, а також як барвник, який надає стравам золотистого відтінку.. Крім кольору, пряність надає їжі ніжний аромат і дозволяє довгий час зберігати її смак та "товарний вигляд".
Що буде якщо щоранку пити воду з куркумою?
Що буде, якщо вранці пити теплу воду з куркумою? А склянку води з куркумою вранці може стати потужним засобом профілактики багатьох небезпечних патологій. Вода з куркумою вранці покращує судинний ендотелій, підвищує міцність та еластичність судин.
Як правильно приймати порошок куркуми?
На склянку теплої води (40-50 градусів) додайте 1/2 чайної ложки куркуми (добова доза не повинна перевищувати 3 грамів). Цей ранковий коктейль можна присипати чорним перцем – він каталізує дію куркуміну (робити це варто, тільки якщо у вас немає проблем із ШКТ).